Maria Jose Caballero Abell - Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos

Maria Jose Caballero Abell - Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos

Maria Jose Caballero Abell - Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos



  • Título: Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos
  • El autor: Maria Jose Caballero Abell
  • Editor: Sintesis
  • Publicado: 05.02.2019
  • Género: Libros de Texto y Formación
  • ISBN: 9788491717188
  • Tamaño: 6.20MB
  • Idiomas: Español
  • Formato : PDF, EPUB

Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos por Maria Jose Caballero Abell

Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimentaria aplica y se caracterizan los envases, embalajes y etiquetas de los productos alimenticios. Apoyado en una serie de recursos didácticos prácticos para ayudar a comprender mejor los procesos y conseguir un eficaz aprendizaje, el libro ayuda a los estudiantes y profesionales del sector a comprender las operaciones y tratamientos que permiten obtener alimentos de forma segura.

19.04.2019

Interesante Ebooks